Speisen-Auswahl
für den 27. - 28.12.25
Vorspeisen
mit Kräutercroutons, Baguette
klare Suppe mit zarter Fleisch- und Gemüseeinlage und gefüllten Nudeltaschen, Baguette
Hauptgang
in würziger Rotweinsoße, Rahmwirsing und Thüringer Kloß
mit Speck, saurer Gurke und Zwiebeln gefüllt, Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
Zwiebel-Schinken-Rosenkohl und Waldpilzknödel
mit Apfelrotkohl, Orangen-Beifußsoße und Thüringer Kloß
(Gern servieren wir Ihnen auch eine halbe Ente, zzgl. 6,00 €)
dazu servieren wir lauwarmen Kartoffelsalat mit ausgelassenem Schinkenspeck, Paprika, Gewürzgurke und Zwiebeln und eine kleine Salatgarnitur
drei Scheiben vom Knödel mit Rahmwirsing und Salatbukett
kleine Kartoffelklößchen mit unserem hausgemachten Pesto aus frischem Basilikum, Parmesan, gerösteten Pinien- und Cashewkernen, Olivenöl und Knoblauch
Dessert
mit Orangenfilets, Karamellsoße, gebrannten Mandeln und Sahnetupfer
mit karamellisierten Walnüssen, Amarettokirschen, Vanilleeis und Sahne
Speisen für Kinder
mit Apfelrotkohl und Bratensoße
gebratener Jagdwurst und Käse
(Gern auch vegetarisch möglich.)
mit Apfelmus, Zucker, Zimt und bunten Schokolinsen
Vanille, Schokolade, Walnuss, Mango-Joghurt oder Himbeer-Sorbet
Änderungen der Speisenauswahl und Preise vorbehalten.